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【Schokolake】，結合德文巧克力"Schokolade"與巧克力雲莊來自苗栗大湖"Lake"的結合，一來註記雲主人當時在德國出差時立下志願要做"台灣經典巧克力"的夢想，二來希望巧克力雲莊像湖泊般的，充滿著好吃的巧克力。
就這樣....這個字典上也沒有的神秘單字誔生了。【Schokolake】 就是 巧克力雲莊的英文名字
其含義是---乘著夢想和希望,分享傳播快樂、幸福的使者!
「巧克力雲莊」: 一群巧克力狂人的聚集部落
「巧克力雲莊」走過了13個年頭，從夢想、熱愛巧克力，到付諸行動，拜訪過世界各地無數個巧克力專業工廠，包括個人工作室等…，深入去體驗人們對巧克力的喜愛與偏見。
2010年為了讓更多人買得起平價卻又優質的巧克力，我們開始學習歐、美、日建廠，買自動化設備，研發新的配方、新的製作流程，來實現創立「巧克力雲
莊」的初衷，讓頂極巧克力不再是高不可攀。為了感謝創業當時的手工巧克力所帶來的熱烈迴響和支持，我們堅決的保留了手工製作的單位團隊，也傳承了 最精美的工藝藝術。
★ 榮譽與責任
做為台灣唯一專業的巧克力製造生產工廠，我們通過了ISO22000-2005 及 HACCP 國際標準食品安全管理系統認證，這對「巧克力雲莊」而言是一個生產行為的標準依據，我們可以把台灣的巧克力做到與歐、美、日同步的水準，邁向國際化。
★ 新的夢想 【Beans To Bar的開始】
巧克力雲莊投資參與了厄瓜多可可莊園的生產，直接運回可可豆，在台灣加工製造，為開拓下一個市場而努力！在此時，雲莊建立了一個全新的巧克力產業故事館。
官網：www.schokolake.com.tw
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夢想莊園-訪玩資訊 (6)